荷兰鹿特丹拱形大市场
荷兰鹿特丹拱形大市场
Markthal Rotterdam
✈ 荷兰 鹿特丹
鹿特丹素有「国际建筑大城」之称，从造型独特的方块屋，到建筑大师雷姆库哈斯打造的DeRotterdam 复合式大楼 ，这个Markthal 菜市场同样是鹿特丹的建筑地标。
和欧洲大多数的露天菜市场不一样，Markthal 菜市场有着一个超大的拱顶，像室内一样不怕风吹雨淋，是全球首家集美食市场与住宅于一体的设计建筑。
这个菜市场像是现代版的梵蒂冈西斯廷教堂，它看上去就像是个高达40米的巨大拱门，壁画上面的花朵和昆虫展示了荷兰自17世纪开始闻名于世的静物画特色，内部壁画面积超过10000平方米，甚是壮观。
市场两头采用的是全玻璃面墙，视野通透，采光极好，广场上的游客可以一眼看到菜市场内部的缤纷热闹。
作为菜市场，里边的商铺里有关于美食的一切：新鲜蔬菜、各色水果、生猛海鲜、鸡鸭鱼肉，在96间鲜货食品摊位上应有尽有，各种佐料香料、加工副食品、厨具等一应俱全。内容也包罗万象，从荷兰奶酪、意大利冰激凌，到日本寿司，能满足全世界的口味。
相当于一个足球场大小的市场里摆满了各种摊位，面包、甜点、糖果、奶酪、火腿、蔬菜水果鲜花等等应有尽有，在这里你要做的就是不停逛吃逛吃。糖果店里有很「荷兰」味儿的郁金香糖果，哪怕是不爱吃糖的人见到了都会忍不住想要多看两眼。
转载自：http://finance.ifeng.com/a/20180328/16049721_0.shtml
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智慧菜市场改造提升购物便捷化的要求有哪些呢？
食品安全不是小事，市场作为居民食品的主要来源，食品安全是实实在在的重要，智能化市场改造的主要功能是实现智能称重、蔬菜价格交易公开、商家信息公开、交易数据收集、智能检测、食品安全与交易可追溯性、大数据管理、物联网交易、信息查询、互联网+采购系统等。每个摊位将安装智能追溯电子秤，宣传食品安全、价格、成交量和货源等数据。追溯秤将打印一张带有可追溯的小票，消费者可以扫描可追溯小票，找出这批食品信息的来源，管理部门还可以监督肉类蔬菜的加工、生产和市场操作，使市场消费更安全、更有保障。
넶17 2021-10-19 -
2021年农贸市场检测室的作用与检测规范概述
检测室是农贸市场必备的配套服务设施之一，也是食品安全保障实行的重要窗口。在全国各地的农贸市场建设规范中，都会对食品安全检测室做出一定要求，例如《浙江省星级文明规范市场标准》规定，二星级及以上农贸市场必须设置检测室，配置食用农产品检测设施，配套检测人员，每周食用农产品安全快速定性检测不少于5天，每天不少于12批次。
넶16 2021-10-18 -
智慧化的农贸市场设计业态规划及改建规范标准
智慧农贸市场的设计不仅仅是外观的翻新，更多的是根据人们对实用性和功能性的需求进行改变。我们希望从市场的本质切入设计，从建筑的角度考虑人们对公共空间的实际需求，以合理、经济、美观的设计理念为农贸设计行业提供积极的借鉴。功能选择是业态组合规划的基础：位于综合商务区的市场购物比较突出，社区配套农产品市场将有更多消费强的零售企业；郊区农贸市场具有较强的主题消费和丰富的娱乐体验消费形式。根据不同地区的特点合理安排业态是提高市场收益的重要途径。
넶28 2021-10-18 -
智慧菜市场改造有哪些优秀的规划设计？
规划设计是将设计师脑海中的各种想法具体化为现实的过程。设计师整合调研过程中获得的数据后，进行市场的规划设计。在智慧菜市场改造规划设计过程中，设计师将调研的定位具体化，呈现给社区居民。规划设计也要考虑各方面的因素。
市场规划设计需要增加食品跟踪、食品安全检查室等设施，确保市场健康经营。一个好的市场规划设计可以说是来源于农贸市场，以市场来作为出发点，使市场的规划设计更加人性化。顾客消费体验的提高有助于提高顾客和市场之间的粘性，使市场成为稳定忠实的顾客群体。넶30 2021-10-15 -
智慧菜市场设计方案需要坚持的原则及前期调研
佰映设计从事农贸市场十余年，接触过大大小小八百余例市场设计项目，因此对于这个问题非常重视。其实，并不是市场建设验收完毕便算是大功告成了，对于市场主办方来说，只有市场完成招商，开始运营并取得成效才算是圆满。而市场设计方案的价值便体现在这个地方，一份优秀的设计方案并不单单只是靓丽的环境设计，更是需要对是否达到商户和顾客的预期负责，这是一个契合度的问题，才是体现设计方案价值的重要性。
넶26 2021-10-14 -
智慧菜市场建筑设计的总体规划及整体风格的实用性
不同业态的生鲜灯具照明设计也要有所不同，比如菜地要绿灯；鲜肉区要用红灯；熟食区可以设计成黄色；水上区域应使用蓝光，商业摊位是农贸市场的主要卖点；业态规划设计是农贸市场设计项目的核心部分。只要做好市场的商业策划，就相当于项目成功了一半。在设计的过程中，商业摊位的规划占有重要的比重，甚至直接影响到日常运营中的客流量。由于农贸市场的业态种类太多，很难很好地规划业态摊位，并期待可观的商业效果。
넶30 2021-10-13 -
如何去看待智慧农贸市场设计的售后服务体系呢？
智慧农贸市场设计产业经历了10多年的不断发展，近些年来处于城市化进程的快速发展，大量的改造计划和旧城区改造，自然增长的城市人口对农副市场的质量和数量有着非常大的需求量。一方面是需求量的上升，也是市场行业的一大步。如今整个市场行业的成熟度正在稳步上升阶段，在售后服务体系中已经非常成熟以及完善
넶170 2021-10-12 -
打造情景式的智慧菜市场设计提升购物体验感
情景式消费空间能为顾客带来多重消费感受，并能制造一些小惊喜。情景式体验空间感，所以对空间软装设计打造提出了更高的要求。设计师应当结合当地的人文背景、饮食习惯及顾客的喜好等等，充分运用不同市场风格的软装道具，打造市场统一情景或不同区域的不同风格的多情景式，丰富消费体验感。
넶113 2021-10-11
