农贸市场设计-场内布局规范需知

 

不论何种工程项目的建设,但凡其性质含概容纳大量人流的商业场所,对于场内布局的要求则显得非常重要。

 

而对于农贸市场的建设而言,行的场内布局规划不仅仅起到了增加客流的作用,对整个场内人流动线的疏通也起到至关重要的作用。因此可以说在农贸市场设计中,场内的布局规划技巧是项目决胜因素。

 

接下来杭州佰映将通过几点分享为大家讲解农贸市场场内布局规范需知。

 

场内布局

 

市场按照商品种类划行归市设置交易区。交易区布局合理,分区标志清晰。同类商品区域设置要相对集中。市场内根据需要设置农民自产自销交易区。

 

活禽经营区要相对独立,与其他经营区域隔开,相隔间距不得小于5米。

 

经营早点或快餐配套服务应相对集中设置在专门区域,以1-2家为宜,周围不得有污水或其他污染源,20米范围内不得经营、贮运鲜活家禽。

 

农贸市场经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的宜设专柜或专间。鼓励引进品牌连锁企业进场经营肉类、活禽、豆制品、蔬菜等农产品。

 

熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于20米。

 

市场内禁设现炒现卖柜台,不准销售现炒现卖食品。

 

不属本标准3.1条款规定的商品不得在农贸市场内经营。

 

有条件的市场可以设置独立的净菜处理室,配备给排水设施、清洗水池、操作台及垃圾收集设施等,在蔬菜上市前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无过量水份处理。

 

场内设置顾客服务休息区。

 

以上是杭州佰映今天的分享,更多农贸市场设计相关资讯请持续关注我们。

 

创建时间:2020-05-13 11:20
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