农贸市场水产区域设施设计规范

 

  为了贴合现代人们的生活方式,农贸市场应尽可能迎合现代人们的消费观念,农贸市场设计中则需要剔除传统市场所存在的各方面劣性因素。

 

  农贸市场设计与市场正式运营后所能产生多少实际效益有着直接的关系,而传统市场中受人诟病最多的无非是水产区域的“脏乱差”问题,因此,现代化农贸市场设计的水产区域的设施设计则成为了非常关键的一环。

 

  本篇文章,杭州佰映将通过分享几点农贸市场水产区域设施设计规范,帮助大家在实际项目中尽可能规避问题,为客户营造一个舒适的市场环境。

 

  水产品销售点宜设置在靠墙侧,布局相对集中合理,通风良好。内墙面瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖,应有一定的排水坡度。

 

  冰鲜水产品零售点,陈列柜台用不锈钢结构或用砖砼结构,设挡水沿口,外贴浅色面砖,内外侧地面均设排水明槽。所销售的水产品应放在不锈钢盘中。对销售优质冰鲜水产品的零售点应安装空调器并安装透明挡风板,夏天保持温度在25℃以下。

 

  活鲜水产品陈列柜台用砖砼结构,高度不大于30cm,外侧设墙顶有斜坡的隔水砖墙,砖墙高于活鲜暂养缸(池)上沿20cm,外贴浅色面砖。内侧地面要设排水明沟,沟中有水产品废弃物收集篮,以利清洗。

 

  外侧地面设排水明沟。所销售的活鲜水产品应饲养在玻璃水缸或瓷砖砌成的水池中。水缸或水池应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应用不锈钢支架安装在墙上。应装置排气风扇,以降低环境的湿度。该处宜使用防水电器开关和插座。

 

  冷冻水产品零售点应配备低温陈列柜。

 

  水发水产品零售点的陈列柜台要求和冰鲜水产品的相同。但水发产品和需清水暂养的贝类应放在不锈钢器皿中和20℃以下的冷水中。

 

  实施水产品“三去”服务的冰鲜、活鲜水产品零售店应配置“三去”操作台。

 

  以上是佰映的分享,希望能帮到大家。更多农贸市场设计相关疑难,欢迎咨询我们。

 

创建时间:2020-05-08 11:28
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