农贸市场摊位设计与划分方式

  绝大多数常规的农贸市场都由沿街外铺、朝内营业房、摊位三大平面布局板块组成,三者中摊位的布局空间占比最大,涵盖的业态范围最广,经营单元数量最多,是农贸市场中最重要的组件。

  农贸市场摊位设计一直仁者见仁、智者见智,摊位设计的合理性、空间利用率、平均租金,都是项目价值的决定因素,直接影响着投资盈亏,备受项目投资者关注。

  农贸市场摊位设计除了做法要因地制宜,并且契合业态经营习惯以外,划分方式也至关重要,不仅要满足日常经营的尺寸需求,还要兼顾空间利用率、摊主之间的关系、水电独立计费的划分等等。

  摊位划分要顾及以上几点,最为重要的一个字谓之均,正如孔子有言:有国有家者,不患寡而患不均,不患贫而患不安。盖均无贫,和无寡,安无倾。

  主流的摊位划分后,呈“一”“L”“U”字型,以一个较为常见的长方形摊岛为例,如何实现几种形状的划分,可参考如下:

  “一”字型

  首先是“一”字型摊位单元,将整个摊岛划分为6户后,如上图所示,就出现了①④两个“一”字形状的单元。以①号单元为例,他的左右两边分别被②和⑥包围,且后两者的单元占据转角,后两者商业位置以及台面摆放条件更具备优势,这样就让处在中间的①号单元竞争力相对薄弱,成为了无奈的选择。

  在这个摊岛中,无疑①④两个单元是最没有优势的,相对其它4个单元而言,也是任何人都不会优先选择的,正犯下不均的错误,让整个摊岛的6个单元失衡。为了平衡周全,往往会将①④单元的租金或售价定得更低,以弥补其竞争劣势。

  “L”字型

  在这个例子中,摊岛被横竖两刀均分为四个单元,每个单元的形状完全一致,分别朝向四个转角。不管是①②③④哪个单元,都拥有较好的位置和较充裕的展示空间,并且十分平均和谐,相比之前“一”字型6单元的例子,“L”字型4单元更为合理,有利于经营。

  但同时显而易见的一点是,均分为4个单元的平均单元尺寸,定然大于6个单元的平均尺寸,并且单元总数减少了2个,这就导致在定价上,也会更加昂贵,让部分经营户更难以接受。

  “U”字型

  “U”字型单元其实可以直接理解为两个“L”型单元相加,因为在摊位划分中,极少会出现天然的“U”型单元,一般情况都是因自身需求而连租两个单元的经营户自行形成“U”型单元。

  对于部分业态例如蔬菜、米面制品,往往有些许进货量大、对展示空间要求较大的商户,在选择摊位时,经常会连续租下几个单元,以满足商品存放、展示的需求。

      这一类的特殊情况很难在闭门造车的设计中提前预料,这就体现出农贸市场设计调研的重要性了,在设计启动之前,应该实地到该项目中仔细调研考察,并且对周边同类市场进行走访,统计各业态经营户的摊位尺寸需求。

  另外,还有如下图所示8个单元的摊位单元划分形式:

  摊位划分没有标准答案,也并没有绝对的好坏之分,只有最适合自己项目的方式,才最切合项目价值观。

创建时间:2021-09-13 10:35
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