农贸市场设计如何进行场内规划布局?
对于任何一项工程项目来说,但凡涉及到场内有较大人流动性的,都需要进行针对性的场内布局规划。而对于农贸市场设计这样备受重视的民生工程而言,场内布局就更为重要了。
科学合理的场内布局不仅体现在日常人流动的疏通性,对于放松顾客的精神状态,促进交易也有着不小的作用。
那么农贸市场设计中的场内布局规划需要注意些什么呢?接下来请看杭州佰映的分享。
场内布局
市场按照商品种类划行归市设置交易区。交易区布局合理,分区标志清晰。同类商品区域设置要相对集中。市场内根据需要设置农民自产自销交易区。
活禽经营区要相对独立,与其他经营区域隔开,相隔间距不得小于5米。
经营早点或快餐配套服务应相对集中设置在专门区域,以1-2家为宜,周围不得有污水或其他污染源,20米范围内不得经营、贮运鲜活家禽。
农贸市场经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的宜设专柜或专间。鼓励引进品牌连锁企业进场经营肉类、活禽、豆制品、蔬菜等农产品。
熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于20米。
市场内禁设现炒现卖柜台,不准销售现炒现卖食品。
不属本标准3.1条款规定的商品不得在农贸市场内经营。
有条件的市场可以设置独立的净菜处理室,配备给排水设施、清洗水池、操作台及垃圾收集设施等,在蔬菜上市前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无过量水份处理。
场内设置顾客服务休息区。
2020-04-24 11:16
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设计案例:乡里乡亲农贸市场
设计上佰映贯行客货分流原则,动线合理,既便于商品进出、又增加消费者购物体验以及步行安全。在市场东北角设置市场的垃圾处理中心,便于垃圾分类、清运。在市场内部设立了卫生间、与社区配套的业态:配钥匙店铺、修裤脚店铺等便民店铺,让市场形成一个多功能、高效率一站式购物服务的综合性市场。
넶1973 2021-11-30