农贸市场供应链启示：美菜网（上）
或许你听过生鲜电商，或许你听过生鲜电商的B端业务，或许你知道生鲜电商的B端业务有一个代表公司——美菜网。到底美菜网是一个什么类型的模式，他们是怎么运作的，能给我们线下农贸市场带来哪些启示，今天我们一探究竟。
美菜网的成绩
美菜网作为中国餐饮供应链杰出服务商，一直致力于用前卫的理念和先进的科技改变落后的中国农业市场，专注为全国近千万家餐厅，提供全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务，“买菜卖菜上美菜”深入人心 。2018年4月，美菜入选硅谷全球数据研究机构PitchBook评选的全球16家独角兽榜单。2018年9月，美菜网估值70亿美元，美菜网目前员工超过30000人。
所谓B端，就是企业端，而在农贸市场供应链中最大的B端，就是中国消费最强行业——餐饮行业。餐饮行业是中国最刚需最刚需的行业之一，在中国经济近两年来持续低迷的情况下，中国的餐饮行业其实还在强势发展。一个人口数量在30万左右的城市，工商局注册的餐饮店至少是在5000家起步，这是一个庞大的市场需求。
其目标是要为中国大约1,000万家中小型餐馆提供蔬菜采购服务。用户可以在手机上使用app直接从菜农那里订购白菜、茄子等各种新鲜蔬菜。在颠覆传统零售运营方式、绕过中间流通环节方面，它是最新一支生产军。
美菜网的成功，主要在于对供应链的理解，对传统市场体制的一种改良与改善，对于我们传统农贸市场有什么样的启示，我们能学习到哪几点？我们下文见
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设计案例：乡里乡亲农贸市场
设计上佰映贯行客货分流原则，动线合理，既便于商品进出、又增加消费者购物体验以及步行安全。在市场东北角设置市场的垃圾处理中心，便于垃圾分类、清运。在市场内部设立了卫生间、与社区配套的业态：配钥匙店铺、修裤脚店铺等便民店铺，让市场形成一个多功能、高效率一站式购物服务的综合性市场。
넶2080 2021-11-30
