农贸市场是传统商业模式的产物，生鲜体验店是互联网模式的产物。

 

关于传统农贸市场与新型生鲜体验店之间话题，其实在农贸市场设计行业是一个热门话题。为什么大家会去讨论两者之间的差异，很显然是由于垂直电商+体验店模式的新型生鲜体验店对传统的农贸市场已经有了一个非常显著的冲击。我们中国人是善于学习的，所谓“拿来主义”，农贸市场改改装修设计，加一个线上配送商城，再来一个电子自动结账，似乎我们照葫芦画瓢就能将农贸市场给画成新型生鲜体验店。

 

今天，我可以非常坚定的告诉大家，停留在皮毛上的”拿来主义“是无法让一个传统农贸市场转变为新型生鲜体验店的，两者之间，隔着是一个时代。如果作为一个农贸市场的主办人，想做新型生鲜体验店，这篇文章请必读。

 

中国互联网行业，已经发展了近二十年

新型生鲜体验店的产品运营模式是建立在这二十年的基础上

 

中国的互联网真正发展期是从二十一世纪初，在这二十年，北上广深涌现出了非常多互联网公司，而大浪淘尽英雄，能够进入到我们视野中的公司，无一不是从血路中拼杀出来的。最后形成电商、社交，搜索三个领域的巨头，所谓的bat三巨头，阿里、腾讯和百度。而近年来由于移动端的发展（手机端），又涌现出了所谓TMD，美团、今日头条、滴滴三巨头。在这二十年时间中，互联网从产品开发到产品运营，已经凝聚了两代互联网人的智慧结晶，拥有了一个非常成熟的互联网产品及运营模式，甚至在互联网端已经出现了激烈的人才竞争与淘汰。

 

 

中国的生鲜市场是一个近万亿的市场，这是一个大蛋糕。在互联网端能够进入到生鲜行业中来，其实这些人无一例外都是在互联网端获得了较大的成就。这是为什么呢？生鲜类商品由于其保质期短，保存条件苛刻，配送方式，履约规则，运营模式与其他消费类商品有较大的不同。因为运营成本高，行业中少见创业者的影子，互联网巨头们以其资金和技术优势，已经在行业中形成了领导者地位。

 

目前我们能看到的生鲜电商，他们的背后资本力量和背后公司在互联网端的人才沉淀，都可以称得上是中国互联网二十年的基础。

 

看得见的是生鲜体验店

看不见的是背后互联网产品打造到运营的深刻逻辑

初中的历史书本，就告诉我们

”洋务运动“仅仅是买了洋枪洋炮，没有任何工业基础

 

还记得初中课本在评价洋务运动的时候，定义其失败原因的时候，简单购买洋枪洋炮是没有意义的，更在于整体的工业基础没有得到坚实的发展，更重要的是以晚清腐朽制度无法诞生优秀的人才。说白了，就是我们买了洋枪洋炮，只是一时的，人家的枪炮还是推陈出新，还在发展，我们没有工业基础，过了几年，还得买。我们为什么没有工业基础，整个清王朝懂工业基础的人才自己都培养不出来，甚至就根本没几个，这才是死局，一个甲午战争，洋务运动就标志破产了。

 

 

放在当今农贸市场，其实也是一样的道理。中国目前在市场上有垄断地位的生鲜体验店，都是互联网行业二十年的沉淀。我们仅仅看到人家的体验店，照葫芦画瓢，怎么可能画成功？我们能看到的，仅仅是冰山一角，不是全貌。

 

在下一篇中，我们将继续谈谈农贸市场与生鲜体验店之间的事，回见！