智慧农贸市场的平面规划

 

       随着老百姓对食材需求的增长,越来越多的农贸市场落座在城市的各个区域。然而农贸市场虽多,每个地方的农贸市场却都是根据地域及社区周边人们的生活习惯进行农贸市场设计的。

 

       任何一个农贸市场,都有其各方各面因素的特殊性,专业的智慧农贸市场设计公司会根据实际情况,进行利弊的权衡,最终因地制宜做出最合适的农贸市场平面规划。

 

       很多人认为平面布局没有标准答案,没有绝对的好坏,依照前文来看,此看法并不一定符合事实。农贸市场的平面规划,一定有且仅有唯一的最优方案,这就是平面规划的唯一标准答案。

 

平面布局时候,

适当性原则是最为重要的。

 

       做平面布局时,最忌讳的是不尊重项目自身的实际情况,例如业态、用户习惯等,完全是凭空想象,或者说过于拘泥于业态等因素,在平面图设计时,每下一笔都在给自己束缚,也是万万不可取的。以上二者,前者是门外汉的表现,后者则是新手常进入的误区,唯有把握好农贸业态的设计原则,注重平面布局的适当性原则,做到眼前有平面、心中有业态,才能够做出真正的最优方案,交出满分的答卷。

 

       从另一点来看,进行平面布局是一个综合性的考量,主导者要善于谋全局,对项目实际情况和项目的需求都需要有一个充分的认识,而在设计之中把握好尺寸,对于各种方面的情况综合进行利弊权衡,然后得到最终的答案。

 

如何对农贸市场平面规划进行评定,

一看得房率高低,

二看是否符合行业规范。

 

       农贸市场平面规划,就是农贸市场摊位、营业房、配套区域的平面布局设计,评定其好坏的主流参考因素有二:得房率高低、是否符合规范且具有合理性。

  1. 得房率

 

       得房率=1-公摊率=营业面积总和÷建筑面积,这是任何住宅以及商业地产项目的一个重要指标。在满足所有功能的前提下,得房率越高,自然意味着空间的利用率越高,整个建筑内部的商业价值即可实现最大化。

 

       在农贸市场平面规划过程中,必须时刻关注得房率,但又不可一味追求高得房率而忽略实用性,只有真正实用的营业区域才能创造价值,而偏离了设计原则的营业区域反而将成为毫无价值的“死区”。例如摊位内空面积规划得过大,或者过小,都是不可取的,均会导致利用率下降,形成空摊、死摊。

  1. 规范合理性

 

       举个最浅显的例子:国家商务部出台的《标准化菜市场设置与管理规范》规定,农贸市场内主购物通道宽度不得低于3米,次购物通道宽度不得低于2.5米,其它通道宽度不得低于2米。在不少的农贸市场平面布局中,尤其是销售、长租类项目的布局中,经常出现1.8米、1.5米宽度的通道,在面临验收时,还未开业就被责令整改,甚至在些许涉及到财政补贴的地区因此失去补贴资金。这类忽略了行业指导规范而导致得不偿失的例子数不胜数。

 

       除满足基本的行业规范外,还需要兼顾合理性,例如农贸市场内的粮油营业房一般需要的营业空间为12-20平方米不等,而经验不足的设计者的平面规划中经常出现6平方米、60平方米粮油营业房的重大失误,前者连基本的货架都放不下,后者则造成一半以上的闲置空间。这都是不切实际的设计引发的笑话,真实的发映出了农贸市场设计从业者的鱼龙混杂。

 

       农贸市场平面规划,首先的门槛在于如何能够将规范做到位,可以通过验收,从专业上和政策上能够完美过关,其次则是根据项目的实际情况,进行综合性的利弊考量。

 

       每一个农贸市场项目,有且仅有一个平面规划最优解,为了得到这个标准答案,多少项目因为经验不足而走了弯路,这些是行业之痛,更是触及到我们的医者仁心,感慨万千。

 

       探求真理,直指目标,是人类的本质,也是农贸市场平面规划阶段必须奉行的精神。

 

创建时间:2020-12-11 11:05
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