农贸市场设计-星级农贸市场技术规范

由于农贸市场在人们生活中占的比重较大,农贸市场设计近几年一直处于城市建设规划的重点扶持项目。

加之近期的新冠疫情事件的发酵,相信在未来有关部门一定会加大力度推动农贸市场的改革。那么届时我们应该如何提升自己的农贸市场,为顾客营造一个安全卫生的购物环境呢?

杭州佰映通过不懈的市场调研,整合了一套星级农贸市场设计的技术规范,接下来将从布局要求、设施要求以及管理要求三方面进行分享,帮助各市场主办方参考。

  布局要求

1、场内经营者 50 户以上或市场建筑面积 1000 平方米以上;

2、封闭式室内市场,市场进出门不少于两个,商位与营业房分开设置;

3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市,布局合理,区域标志明显;

4、场内每个经营者柜台面积不小于 1 平方米,营业房面积不小于 5 平方米。

  设施要求

1、商位、营业房、柜台、货架设置统一;

2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕;

3、场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱) ;

4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房;

5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施;

6、停车场占市场建筑面积 10%以上;

7、200 个商位以上设置检测室,配置食用农产品快速定性检测设施,配备检测人员;

7、市场内无明火,有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

  管理要求

1、市场举办者具有企业法人资格,经营者证照齐全;

2、上市商品符合国家规定并明码标价,场内不使用杆秤;

3、商位、营业房内外卫生整洁,市场通风无异味;

4、物品放置有序,无乱堆乱放和占道经营现象;

5、检测工作正常有台帐;

6、副食品经营户建立进货台帐;

7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。

 

创建时间:2020-04-08 11:38
网站首页    农贸市场设计    农贸市场设计要点    农贸市场设计-星级农贸市场技术规范

每日免费获取行业最新动态

关注官方订阅号

  • 智慧菜市场改造有哪些优秀的规划设计?

    规划设计是将设计师脑海中的各种想法具体化为现实的过程。设计师整合调研过程中获得的数据后,进行市场的规划设计。在智慧菜市场改造规划设计过程中,设计师将调研的定位具体化,呈现给社区居民。规划设计也要考虑各方面的因素。
    市场规划设计需要增加食品跟踪、食品安全检查室等设施,确保市场健康经营。一个好的市场规划设计可以说是来源于农贸市场,以市场来作为出发点,使市场的规划设计更加人性化。顾客消费体验的提高有助于提高顾客和市场之间的粘性,使市场成为稳定忠实的顾客群体。

    24 2021-10-15
  • 智慧菜市场设计方案需要坚持的原则及前期调研

    佰映设计从事农贸市场十余年,接触过大大小小八百余例市场设计项目,因此对于这个问题非常重视。其实,并不是市场建设验收完毕便算是大功告成了,对于市场主办方来说,只有市场完成招商,开始运营并取得成效才算是圆满。而市场设计方案的价值便体现在这个地方,一份优秀的设计方案并不单单只是靓丽的环境设计,更是需要对是否达到商户和顾客的预期负责,这是一个契合度的问题,才是体现设计方案价值的重要性。

    21 2021-10-14
  • 智慧菜市场建筑设计的总体规划及整体风格的实用性

    不同业态的生鲜灯具照明设计也要有所不同,比如菜地要绿灯;鲜肉区要用红灯;熟食区可以设计成黄色;水上区域应使用蓝光,商业摊位是农贸市场的主要卖点;业态规划设计是农贸市场设计项目的核心部分。只要做好市场的商业策划,就相当于项目成功了一半。在设计的过程中,商业摊位的规划占有重要的比重,甚至直接影响到日常运营中的客流量。由于农贸市场的业态种类太多,很难很好地规划业态摊位,并期待可观的商业效果。

    28 2021-10-13
  • 如何去看待智慧农贸市场设计的售后服务体系呢?

    智慧农贸市场设计产业经历了10多年的不断发展,近些年来处于城市化进程的快速发展,大量的改造计划和旧城区改造,自然增长的城市人口对农副市场的质量和数量有着非常大的需求量。一方面是需求量的上升,也是市场行业的一大步。如今整个市场行业的成熟度正在稳步上升阶段,在售后服务体系中已经非常成熟以及完善

    166 2021-10-12
  • 打造情景式的智慧菜市场设计提升购物体验感

    情景式消费空间能为顾客带来多重消费感受,并能制造一些小惊喜。情景式体验空间感,所以对空间软装设计打造提出了更高的要求。设计师应当结合当地的人文背景、饮食习惯及顾客的喜好等等,充分运用不同市场风格的软装道具,打造市场统一情景或不同区域的不同风格的多情景式,丰富消费体验感。

    110 2021-10-11
  • 智慧化的农贸市场摊位设计中要强调空间利用的可持续性原则

    市场作为街道公共建筑结构体,建筑空间的利用不断变化,设计中要提高建筑空间的适应性和实用性。智慧化的农贸市场摊位设计过程中要强调空间利用的可持续性原则,各种空间可以灵活划分。市场设计方案要考虑整体的多种功能性原则,合理配置多种功能非常重要。多层农副市场合理利用功能空间,将建筑物顶层和室外停车场相结合,还可以相互依托,使交通流线清晰自然。

    47 2021-10-09
  • 建设智慧农贸市场需要科学合理的设计方案

    要建设一个好的农贸市场,必须找到科学合理的设计改造方案。菜场是人们采购的地方,一般占地面积较大,所以要充分利用这一特点,把菜场在周边社区居民的存在感凸显出来,吸引更多的顾客前来购物。与此同时在内部的软硬件设施上,以及空间的合理与否,都会影响整个菜场的环境质量,也会影响菜场的顾客回头率,与市场的生意有关系。

    62 2021-10-08
  • 农贸市场建筑设计的外形倾向于周边形式协调融合

    农贸市场建筑设计的学问不仅仅是这两点。市场的污水管道设计、照明通风设计也一样,是建筑物的重点地方。与其他商业设施的理性决定了市场建筑设计与其他商业建筑设计的本质区别。只有市场方面筛选和调查设计单位,找到最合适的市场设计公司,才能更好地推进市场建设。

    71 2021-09-30

相关文章推荐