农贸市场设计-星级农贸市场技术规范

由于农贸市场在人们生活中占的比重较大,农贸市场设计近几年一直处于城市建设规划的重点扶持项目。

加之近期的新冠疫情事件的发酵,相信在未来有关部门一定会加大力度推动农贸市场的改革。那么届时我们应该如何提升自己的农贸市场,为顾客营造一个安全卫生的购物环境呢?

杭州佰映通过不懈的市场调研,整合了一套星级农贸市场设计的技术规范,接下来将从布局要求、设施要求以及管理要求三方面进行分享,帮助各市场主办方参考。

  布局要求

1、场内经营者 50 户以上或市场建筑面积 1000 平方米以上;

2、封闭式室内市场,市场进出门不少于两个,商位与营业房分开设置;

3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市,布局合理,区域标志明显;

4、场内每个经营者柜台面积不小于 1 平方米,营业房面积不小于 5 平方米。

  设施要求

1、商位、营业房、柜台、货架设置统一;

2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕;

3、场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱) ;

4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房;

5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施;

6、停车场占市场建筑面积 10%以上;

7、200 个商位以上设置检测室,配置食用农产品快速定性检测设施,配备检测人员;

7、市场内无明火,有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

  管理要求

1、市场举办者具有企业法人资格,经营者证照齐全;

2、上市商品符合国家规定并明码标价,场内不使用杆秤;

3、商位、营业房内外卫生整洁,市场通风无异味;

4、物品放置有序,无乱堆乱放和占道经营现象;

5、检测工作正常有台帐;

6、副食品经营户建立进货台帐;

7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。

 

创建时间:2020-04-08 11:38
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