农贸市场水产区域规划设计要求

 

       农贸市场的环境与水产区域的规划设计有着非常大的联系,我们日常见到的许多存在脏乱差现象的农贸市场,很大原因是由于水产区域的设计不合理所造成的。

 

       而现代化的农贸市场想要顾客营造一个舒适卫生的购物环境,水产区域的规划设计就显得尤为关键了。那么在农贸市场设计中,水产区域的规划设计需要满足那些要求呢?请看接下来杭州佰映的分享。

 

  水产品销售点宜设置在靠墙侧,布局相对集中合理,通风良好。内墙面瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖,应有一定的排水坡度。

 

  冰鲜水产品零售点,陈列柜台用不锈钢结构或用砖砼结构,设挡水沿口,外贴浅色面砖,内外侧地面均设排水明槽。所销售的水产品应放在不锈钢盘中。对销售优质冰鲜水产品的零售点应安装空调器并安装透明挡风板,夏天保持温度在25℃以下。

 

  活鲜水产品陈列柜台用砖砼结构,高度不大于30cm,外侧设墙顶有斜坡的隔水砖墙,砖墙高于活鲜暂养缸(池)上沿20cm,外贴浅色面砖。内侧地面要设排水明沟,沟中有水产品废弃物收集篮,以利清洗。

 

  外侧地面设排水明沟。所销售的活鲜水产品应饲养在玻璃水缸或瓷砖砌成的水池中。水缸或水池应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应用不锈钢支架安装在墙上。应装置排气风扇,以降低环境的湿度。该处宜使用防水电器开关和插座。

 

  冷冻水产品零售点应配备低温陈列柜。

 

  水发水产品零售点的陈列柜台要求和冰鲜水产品的相同。但水发产品和需清水暂养的贝类应放在不锈钢器皿中和20℃以下的冷水中。

 

  实施水产品“三去”服务的冰鲜、活鲜水产品零售店应配置“三去”操作台

 

创建时间:2020-06-22 11:03
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