农贸市场设计时业态布局规范

  在农贸市场设计过程中,要完善市场的基础设施,加强基础设施的建设水平,可以创造消费者需求,也可以管理消费者。管理的最终目标是满足整体需求,而对消费者的管理也是让消费者享受到更好的服务。

  利用专业的建筑布局规划,商业空间设计技巧,在保证动线合理的前提下,做到空间利用率最大化,这就是平面布局工作的重要性体现。现代化市场设计时场内布局要求,请看接下来佰映针对市场业态的布局规范分享。

  一、市场业态布局规范

  市场按照商品种类划行归市设置交易区。交易区布局合理,分区标志清晰。同类商品区域设置要相对集中。市场内根据需要设置农民自产自销交易区。活禽经营区要相对独立,与其他经营区域隔开,相隔间距不得小于标准。

  经营早点或快餐配套服务应相对集中设置在专门区域,早点摊位不宜过多,周围不得有污水或其他污染源,一定范围内不得经营、贮运鲜活家禽。经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北食品设专柜或专间。

  市场分区布局合理化。场内经营布局必须按商品种类分区,鲜活、生熟、干湿产品严格分区经营。营业执照的经营字号、店招牌、广告应按照统一标准制作,设计美观。市场内应设立宣传栏、询问处、监督投诉箱、宣传橱窗等公共设施。

  市场内应设置市场招牌、分区布局导购牌、商品区域标志及摊位(店)号牌。分区布局导购图、场牌应醒目美观,商品划行归市应有明显标志。市场内应设置有线广播。有条件的市场可设立电子监控、电子价格行情显示屏。

  在现代农贸市场设计过程中,完善了室内服务台、检测室、净菜间、公共厨房、休息区等已成为了基础设施建设中的关键设施,它们能够解决绝大部分消费群体消费过程中附带产生的不同需求。此外,现代化的市场还将提供各种快捷支付功能、农产品追溯功能、信息查询与互动功能等。

  二、合理的市场规划布局

  随着城市建设的快速发展,城市人口也在不断增加,传统的市场设计存在着排水、通风、环卫等公共设施设计不科学、不能实时监测食品安全、不能满足实际使用要求等问题,必须进行升级改造。市场摊位和渠道要按照合理的规格设计,整个市场要以类似的形式经营,让消费者有选择地购物。必须要保障食品的安全可靠性,市场卫生环境整洁。

  排水要求市场地面有符合规范的地下沟渠和明沟,排水通道保持畅通。市场内的活禽和卤味区的排水需要进行初步处理后才能排入公共排水区。自然通风条件有限的市场需要机械通风系统。吊顶采用铝方形连接,当然更有利于整个市场的通风。

  市场如需分双层就要提供必要的便捷电扶梯,把客梯和货梯分开。市场还需要服务台、休息室、蔬菜整理室、烹饪室等配套基础设施。市场需要智能屏指南、显示屏、智能秤等。从而使交易更加智能化。

  小佰总结:

  通过佰映今天的分享,相信大家一定了解到,而对于建设市场的设计来说,场内布局规划不仅仅起到了增加客流的作用,对整个场内人流动线的疏通也起到非常重要的作用。因此可以说在农贸市场设计中,场内的布局规划技巧是项目的决胜因素。

  以上是杭州佰映设计的分享,如果您对这方面感兴趣,可以咨询杭州佰映设计。希望对大家有所帮助。

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创建时间:2022-10-18 10:51
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