农贸市场摊位设计如何科学合理化呢?

  佰映设计认为,市场设计应该重软装,轻硬装,尽力做到功能适用,简约美观,造价低廉,请看以下佰映对市场摊位设计的经验分享,希望对大家有所帮助!

  摊位是市场经营非常重要的组成部分,也是农贸市场摊位设计所存在的价值。对于市场摊位设计,要求自然也有所不同。大部分地区的规范要求大同小异,根据其不同的地方特色,会有一定细节上的差异。

  冰鲜水产品交易区的柜台设置在靠墙的一侧,布局相对集中一些。内墙面铺设瓷砖,地面铺设防滑地砖,还需要有一定的排水坡度。台面采用不锈钢结构或砖砼结构,台面上加装多孔不锈钢板,外贴瓷砖,冰鲜产品摊位经营还需要配置保鲜冷柜,蔬菜摊位设计需要采用斜面设计。水果摊位设计的柜台采用斜面或阶梯摆放式设计。

  鲜活水产交易区摊位设计为0.3米~0.5米高度的柜台,上面摆放市场统一设置的蓄养容器或分隔蓄养池。柜台外沿设不低于0.2米的档水板,水池内设有直径不小于0.04米的下水口。每个摊位内设置统一的操作台面、水龙头、排水口、排污槽和固定污物桶,污物桶宜置于操作台下方。鲜活水产宰杀操作台宜设置隔离挡板。

  豆制品柜台设计必须配有保鲜、防尘、防蝇设施,不得露空售卖。副食品、粮油经营柜台宜采用斜面或阶梯摆放式设计,设置统一货架,提倡副食品设专间进行经营。

  销售熟食需要配置销售专间,专间内无明沟,地漏带水封,墙裙铺设到顶,应配置专用容器和销售工具,配备空调和冷藏(或加热)设施以及防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂设施;销售专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施。

  设活禽交易的市场,活禽交易区域建筑使用面积应大于30,室内净高度不低于3m。应单独设置活禽集中屠宰间,面积应大于15,并符合活禽交易管理办法和相关规范要求。

  商品的保质保鲜保温必须符合相关要求,应采用温控设备或采取相应的措施,做到货到即时存入冷藏、冷冻设施,保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成的冷链不脱节。冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜,冰鲜水产品应配备冰台。经营冷却肉应配备冷藏柜,温度保持在0-7。提倡豆制品等销售配备冷藏设施。

  小佰总结下:农贸市场摊位设计需要采用多样化的创意,不仅可以增加市场的个性风格,改变人们对市场摊位单调刻板的印象,还能为商家提供更好的销售效益,更多农贸市场摊位设计的经验,可联系杭州佰映设计!

创建时间:2022-04-01 10:36
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