食品安全追溯性是智慧农贸市场上食品供销很重要的环节，相关信息可以追溯，明确市场的责任，明确市场管理主体，可以有效处理不符合安全标准的菜肴，这样确保了市场的食品安全，市场信息建设、信息收集、信息转换融合、食品安全可追溯性信息管理。

　　完成从供应到市场的信息收集，到消费者手中的各个环节。智能收银系统作为载体，交易后将提供纸质可追溯票，消费者可以扫描溯源码查看菜品的来源信息等，食品安全必须放在重要的位置，智慧化的市场可以实现食品安全的可追溯性，消费者可以依靠智能系统来查看产品信息，食品安全得到更多的保障。

　　农产品市场不仅要改变市场消费环境，还要洞察当前消费者的购物习惯，及时调整市场的发展模式，改变过去的单一消费模式，从多样性、便利性、智能化等多个维度同时努力，提高市民对智慧市场的消费粘性，尽可能多的去留住消费者。

　　市场的运营管理不仅包括食品安全监管、环境卫生、秩序、安全等方面，还包括各种市场主题和促销活动组织、商户文化建设、市场制度建设完善等。农副市场设置监视探头为市场营造一个安全的购物环境，市场内必须要采取防火措施，随时监测市场上的安全，这样就保障了消费者自身的安全。良好的运营管理团队能使市场长期稳定发展。

　　市场配有追溯秤、农残检查设备等硬件设施，还配有配套的追踪系统等一系列智慧农贸市场流通子系统。对市场上销售的食品进行样品检查，建立肉类和蔬菜的追踪系统，有效控制食品质量，让消费者安心购买和食用。

　　小佰总结下：经过智慧农贸市场改造已经升级换代了，内部设施焕然一新，市场管理更加有序和规范。智慧农贸是一个信息化的市场，信息透明更利用增加消费者的信任，做到让消费者放心，购物体验好了形成良性循环，经营户的销售自然会提升。