智慧农贸市场业态配比解决方案

  

 

  智慧农贸市场作为智能化高速发展的市场环境下的产物,近几年为民生工程项目做出了重大贡献。

 

  而现代化的智慧农贸市场建设中,除了解决基础的附属设施以及业态设施的规划难题以外,更需要结合顾客的消费需求,为农贸市场做出最合理的业态配比方案。

 

  接下来,身为专业的智慧农贸市场建设团队的杭州佰映将通过本篇文章为大家分享一下现代化智慧农贸市场的业态配比解决方案。

 

  农贸市场在进行业态配比时应坚持以下原则:

 

  综合考虑服务人口、市场交通环境、市场地理位置;

 

  考虑市场使用面积、业态分布,做到“限量配比、合理搭配、相互依托”;

 

  业态配置

 

  市场应根据所处的地理环境和商业特点合理配置:通常以肉类为基数1,则水产(鱼类)0.46,蔬菜类1.46,禽蛋类0.28,粮油干副食类0.5,其他综合类0.32.

 

  设施原则

 

  按照整洁、美观、实用的需求,充分考虑业主、经营者、消费者的需求;

 

  划行归市、统一规划、设施配套;

 

  借助超市功能理念,科学设计规划布局;

 

  实行干湿分离、生熟分开、相互依托;

 

  城乡结合部市场应有足够的自产自销区域。

 

  摊位设置

 

  区域经济,主要范围包括当地经济发展水平及辐射力、餐饮业繁荣程度、当地居民收入水平和消费能力状况;

 

  周边因素,主要指周边人口、交通、购买力与摊位设置量成正比;周边农贸市场和超市数量与摊位成反比;

 

  内部因素,主要指市场硬件设施完善、区域功能性、管理水平与摊位设置量成正比;

 

  其他因素,包括新城建设的规划与布局影响度、旧城改造的规划与布局前景预测、摊位设置测算指标等及个方面的内容。

 

  摊位建设

 

  摊位尺寸大小应考虑经营业态和使用面积;摊位平均尺寸建议:200cm(长)×100cm(宽)×75cm(高);水产、鱼池的大小应以满足经营需求而建;摊位后留足100cm×200cm的储存及粗加工区;

 

  固定摊位采用砖混结构修建,表面、立面、侧面敷贴釉面白色瓷砖;摊位平面右上角应预留排水孔,直径不得小于5cm,正前方应设挡水线,高度及宽度为5×3(cm);

 

  经营熟食品和屠宰的摊位应封闭,符合食品卫生安全要求;家禽摊位宜采用金属材料制作的冲水式笼舍,并与其他企业实行隔离。

 

  门面

 

  门面建设应为对外平街层设置;门面建设应符合市政建设要求;

 

  套内面积原则上不大于20㎡/个,特殊业态可适当增加;

 

  门面内应根据经营业态适当装饰,并有供电、供水、排污配套设施。

 

  网箱

 

  网箱建设应为室内需要设置;使用面积宜在5—15㎡之间,特殊经营业态可适当增加;

 

  网箱建设应符合防火安全规定;网箱建设应使用轻质材料或网状材料分隔,独立开门;

 

  网箱统一制作广告额头;须配置供电照明设施。

创建时间:2020-09-25 11:02
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