菜市场改造设计如何做才能有效加强顾客的体验感?

  每一个农贸市场都代表着一个故事,而市场的风格设计可以很好地说明这一点,数字化的时代,生活节奏越来越快,工作效率越来越高,对配套设备的要求也越来越高,作为一种公共交易场所,农贸市场也必须适应时代潮流,进行更新和提档升级,菜市场改造设计这一项工程是刻不容缓的。

  传统的市场设计中主要有三个功能性用房:营业区、管理服务用房以及辅助用房。除了缺少店铺经营的商品种类之外,主要的问题还是市场的环境质量较差。经营过程中产生了大量的垃圾污染市场环境,例如水产区与家禽区的污水,蔬菜区的烂菜叶。

  但是并不是所有的区域都有污染,例如水果区和杂货区几乎对菜市场不造成污染,现根据传统市场经营分区的经营特点,将其分类合并成为三个区域:

  1、区域为人口区:其中包括基本上没有污水污染和异味的杂货区和水果区。

  2、区域为日常蔬菜肉类区,包括购买频率很高,但是有稍微轻度的污水污染和异味的蔬菜区和肉类区。

  3、区域为鱼禽区,包括购买频率也比较高的水产区和禽类区,这二个区域也是市场中污染很重的区域。为了进一步控制生产经营过程中的污染,在菜市场改造设计中,可以在第三区域中增设一个屠宰区,专门用于水产和禽类的加工,集中控制加工过程中的污染。

  消费者走进门就可以看到市场的整体布局区域图,消费者根据提示快速找到目标商品的区域。需使用新型的硬件设备,为顾客提供便利,带来全新的消费体验。

  一般来说,原有市场的设备设施都比较陈旧,甚至有些破损,已经不能很好的满足现有市场的规范和使用要求,故在改造设计中,绝大多数设备设施都需要重新升级。首先是市场的装修风格,这个是每个市场的灵魂,也是区别各个市场的符号。

  其次是市场的使用要求,比如摊位柜台的做法,吊楣的造型、墙顶地面材料的运用;然后是各个专业管线的协调,强弱电桥架的合理布置、给排水管道的优化升级、风管风机的点位布局;最后是各个设备的运用,包括监控、广播、烟感器、疏散指示、应急照明、消火栓、排烟风机等。

  反复琢磨与修改:因为市场提升改造中流线设计的好坏,关系到人、货、场地的构建能否成功,关系到场内、场外的整体布局,因此在流线设计这一块要进行反复推敲和修改。还有一条必须遵守的原则是:尽可能减少顾客流线、商户流线和货物流线之间的交叉冲突,虽然不可避免,但总能通过合理的设计,实现井然有序的流线效果。

  小佰总结下:

  在启动之前,任何建筑项目都需要编制项目成本预算,以确定整个项目阶段的资金收入和支出。在菜市场改造设计方案中,成本部分的预算,可以使市场方在项目完工前对资金的消耗情况和使用方向有大致的了解,便于进行整体控制和事前协调,也是农贸市场改造设计中非常重要的一点。

创建时间:2021-10-26 10:39
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