农贸市场设计一般规定与分类布局说明
农贸市场是老百姓生活密切相关的地方，但农贸市场想要吸引跟多的顾客进场甚至是促进却并不是一件容易的事。在这样一个各类新兴商业模式崛起的时代，农贸市场所面临的的竞争压力非常巨大，更不说传统市场所存在的许多弊端，例如环境差，交通不够便利等等。
在这样的生存环境下，正式考验农贸市场设计的时候。而今天杭州佰映将针对农贸市场设计的一般的规定与分类布局要点进行几点说明，希望能提供大家一个参考。
一般规定
菜市场应主营各类主副食品，非食品类商品不宜在场内经营。严禁化工原料及其它有毒、易燃易爆商品入场经营。
熟食品、酱菜调味品、品牌专营食品等应设专间经营。
有活禽经营的市场，应在场外就近处单设经营场所，配备符合卫生要求的宰杀加工间及柜台。
分类布局
场内大类商品应分行划市，果蔬、肉禽蛋及其制品、水产品、乳制品、豆制品、干货食品、包装食品、调味品、粮油及其制品等应分区经营。清真食品应单设专柜、专间经营。经营区之间应有通道分隔。
食品摊位的设置应做到生熟食品分开;鲜活食品和其它食品分开;包装食品和散装食品分开;待加工食品和直接入口食品分开。
菜市场内蔬菜经营区营业面积不应少于全场总营业面积的 1/3。
农贸市场设计是一个环节颇多且执行繁琐的项目工程，今天杭州佰映只针对其中两点进行分享，如果想了解更多相关知识或咨询，可以联系我们。
创建时间：2019-12-23 13:53
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设计案例：乡里乡亲农贸市场
设计上佰映贯行客货分流原则，动线合理，既便于商品进出、又增加消费者购物体验以及步行安全。在市场东北角设置市场的垃圾处理中心，便于垃圾分类、清运。在市场内部设立了卫生间、与社区配套的业态：配钥匙店铺、修裤脚店铺等便民店铺，让市场形成一个多功能、高效率一站式购物服务的综合性市场。
넶1958 2021-11-30
