浅析“化整为零”的农贸市场行业趋势

This is the best time and the worst time

这是最好的时代,也是最坏的时代

——英国作家 狄更斯

 

随着互联网的崛起与城市化发展所带来的用户的改变,似乎每一个行业的精英,都当下与未来充满着忧虑,以前很多我们看似“绝对刚需”的行业都面临着各种新兴事物的挑战与颠覆,就连最早开始谈“颠覆”的马云,被认为是新兴行业的电商领域,其阿里巴巴也受到了后来者——移动端拼多多的挑战。

 

同样,焦虑与疑惑也布满在非常多的农贸市场行业的从业者面前,似乎我们最近几年,看到了生鲜电商的崛起,动辄千万美金的投资,铺天盖地的广告;看到了农贸超市与生鲜超市,直接开在了小区的门口,以包装和品质受顾客喜欢;我们还看到了农贸市场的老对手,超市行业也在进行着大刀阔斧的变革。

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(图片来自网络)

而这些现象,所带来的,不仅仅是农贸超市在整个生鲜领域的市场份额下降,更是出现了所谓“化整为零”的趋势:农贸大市场正在逐渐缩减,小市场越来越多,农贸市场大环境正在化整为零。这样的趋势,在二线大城市尤为明显,不仅如此,“化整为零”正在逐渐向三四线城市发展。

 

我们正在经历一个日新月异的时代,

发展的超快步伐,是这个时代的主旋律

 

我国在二十一世纪初的前19年中,迎来了互联网领域的快速发展,所谓互联网领域对实体经济的冲击,成为了我们的前十年的关注点,而在最近几年,甚至出现了移动互联网端对之前互联网行业的冲击。

 

甚至在我们的生活中,不知不觉发生了极大的改变,前几年父母一辈觉得网上购物不靠谱,而近几年我们的父母一辈已经沉迷在微信朋友圈、微信红包、拼多多购物等大量新鲜事物中。

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(图片来自网络)

不得不感慨,我们正在经历一个日新月异的时代,发展的超快步伐,是我们这个时代的主旋律,农贸市场行业亦是如此。

 

何谓农贸市场行业的“化整为零”趋势

 

农贸大市场正在逐渐缩减,小市场越来越多,农贸市场大环境正在化整为零。我们在二线城市,已经很少看到大型农贸市场了,而在过去的时代中,我们经常可以看到一个城市中有好几个大型的农贸市场,大家都前往这个农贸市场购买每天所需要的农贸产品。而现在,可以说农贸市场逐渐越做越小,从数量上来说是增加了,而在农贸市场的单体面积上是减少了。特别值得关注的是,“化整为零” 趋势的“星星之火”不仅仅停留在二线城市,已经在向三四线城市逐步蔓延。

 

农贸市场行业“化整为零”趋势的意义

 

农贸市场行业“化整为零”的趋势,是一个积极的现象,可以说是非常值得肯定的。

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(图片来自网络)

作为社会角度而言,众所周知农贸市场行业是一个民生行业,其最主要的民生任务是肩负着国家对农贸产品的分配。而农贸市场行业“化整为零”,说明的是我们国家和社会,对于农贸产品的分配更加精细化。

 

行业角度来看,农贸市场行业“化整为零”,并非是调整或颠覆,而农贸市场行业更加成熟,因为农贸市场行业无论是在本体行业还是延伸行业(生鲜电商、农贸超市、生鲜超市),都在进行着细分垂直领域的扩张,这正是一个行业逐步走向成熟与正规的标志。

 

 

农贸市场行业“化整为零”趋势的根本原因,

中国城镇化的发展决定了必须化整为零“。

 

农贸市场行业化整为零“的根本原因,是由中国城镇化发展所决定的,在这里有两个方面。

 

第一个方面,是中国城镇化由过去的集中式规划,转变为卫星城式的发展。我们很多城市在过去的城市规划中,比较讲究高楼大厦一处堆,政治经济文化中心一处堆,内环、外环,不够我们再加一环。但是,这样将导致我们的城市功能性太过于集中,从很多上班族挤地铁就可以看得出来,中国的“通勤时间”是世界第一。而现在中国在很多城市的规划中,已经开始着手卫星城式的发展,就是每一个城区都较为有综合体,而不是整个城市买菜就几个大型菜场,整个城市买衣服就几个大型商场,而是在每一个地域内,都拥有菜场与商场。这样一来,从城市规划角度上来看,之前一个大型的农贸市场就会分散成为多个中型的农贸市场,更加方便为市民服务,也能够让整个城市的消耗降低。

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第二个方面,农贸市场通常建立在人口的密集区,而这样的区域恰恰是黄金地段,其经济价值非常之高,而一个大型农贸市场的自身占地面积还有配套的服务业态占地面积,从经济角度上来看,是不足取的。所以,基于经济效益的考虑,大型农贸市场的面积慢慢缩小,也是理所当然的。

 

农贸市场行业“化整为零”趋势的直接原因,

目前大型农贸市场,很难满足消费者的需求。

 

我们来尝试做一个回忆,之前的老电影,老北京、老上海、老广州,我们经常可以看到大清晨,早上六点多,市民们纷纷起床,骑自行车前往附近的农贸市场去买菜,街坊领居互道早安,清晨做好饭后,就拿一个铁质饭盒装好来,继续赶去工厂上班。

 

而现在呢,在北京也好,上海也好,广州也好,地铁站内外,在大清晨永远是行色匆匆,很多人都是一边简单吃点早饭,一边往公司里赶,少数一部分人会带着自己家做的饭菜,中饭都是通过点外卖来解决的。

 

两个场景相对比,我们立刻可以看出这是两个时代的改变,从过去的上下班买菜习惯,到现在来说,二线城市的主力人群下班,根本无暇前往一个大型农贸市场买菜,哪怕只隔了一千米,对于精疲力尽的他们来说,是一个鸿沟。通过以上的对比,我们可以看出在二线城市,大型农贸市场无法满足主力上班族的三个需求。

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(图片来自网络)

1.       目前的上班族,二线城市的主力人群,他们是互联网原住民,他们通过互联网来解决自己的饮食完全不成问题,不想做饭,他们可以点外卖,不想买菜,他们可以通过生鲜电商,或者是离家近的生鲜超市或农贸超市。

 

2.       时间碎片化,是目前二线城市的主力人群他们的重要环节,他们没有像上一辈的人一样,每天上班或下班之前拥有一个小时的时间骑自行车晃悠着去买菜。对于他们来说,能够十分钟解决的事情,坚决不舍得用一个小时来解决。

 

第三,需求多样化,对于很多二线城市的主力人群,他们对于饮食的追求,更加偏重于口味,正常来说家里做的饭菜哪里有餐馆里的好吃,他们的烹饪技巧仅仅只能满足他们的好奇心,无法满足他们的需求。如果说他们追求健康的话,盒马鲜生也针对这一点,开辟了所谓熟食食堂,购买完新鲜食材立刻就能做好,不需要自己动手。

 

结语:

基于“化整为零”的趋势,

未来农贸市场行业的发展

 

一个明智的人要顺势而行,何谓势,趋势也。大型农贸市场“化整为零”的趋势,目前二线城市尤其明显,这样的星星之火逐步向三四线城市靠拢,这是社会发展、城市化发展、用户发展的必然。

 

历史的车轮永远是向前走的,我们必须要肯定化整为零“的趋势是积极的,农贸市场行业对于农贸产品的分配,以及行业的成熟这是可以看到,无非是这样的改变触碰到了一些没有改变的团队的利益。所以,农贸市场行业也应该迎合这样的趋势,来有组织有意识得进行自身业务形态上的变革,以及服务内容的衍生。

 

创建时间:2019-08-28 15:53
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