农贸市场的管理之道浅谈之一
农贸市场内无非三种角色,管理者、经营者、消费者。
农贸市场的管理之道,不单单是管理者如何管理经营户这么简单,多了消费者这个角色后,形成了三角关系,在这层三角关系之中,如何理解和实施管理之道呢?
经营者----消费者
经营者和消费者之间的关系看似最简单,也最贴近我们的日常生活,毕竟日常买菜购物都是每个人的家常便饭。消费者在购物的过程中,看重的无非三个要素:
1、 商品质量
2、 商品价格
3、 服务态度
把控好商品质量,以及把价格控制在合理范围内,相信这些都是最基本的要求,不难达标。但服务态度的好坏,却并没有明确的衡量标准,这也是当今的难题之一。
做到诚信经营、微笑服务,再加上质量和价格合适,才能更有优势保障顾客成为回头客,提升购物体验。
(图片来自网络)
再者就是消费者所接触到的购物环境,绝大部分体现在购物通道,以及公共休息区、门厅等区域。而购物通道部分的卫生环境,很大程度就取决于经营者是否规范经营,自己摊位内的污水污物是否及时清理,这需要经营者有生意头脑,把整体购物环境提升,提高消费者的消费率。
(南通菜马市场门厅)
管理者----经营者
如何提高市场竞争力,扩大市场影响力,这都要靠经营者的品牌意识和产品口碑。而把握经营者的这些因素,以及筛选优秀的经营者入场,需要管理者拥有健全的商户筛选制度,挑选有竞争力、有实力的商户入场,在重视经济效益的同时,也要兼顾市场品牌。
(图片来自网络)
经营者和管理者每天都在不断地交流,共事,更应该建立起友好的合作共赢关系,而不是单纯的管理,不应具有上下级意识。要敢于制定管理制度,与经营户和谐相处,勇于创新管理模式。
经营者----经营者
经营户之间的关系也相当微妙,看起来似乎大家都是竞争对手,但是离开了任何一个人,大家的的生意却不一定会更进一步,往往处于一个微妙的平衡点,任何一方一旦发生变动,整个天平都会倾斜。而在市场设计和规划时,往往就已经确定了最合理的经营户数量,最合理的业态比例,多一个则多,少一个则少。
经营户之间需要相互扶持,相互促进,但不可恶性竞争。这样才能让大家都有钱赚,共同把生意做好。
结语:
农贸市场的管理之道,离不开世间万物的规律和真理。只有处理好各方的平衡,找准所有人利益的平衡点,才能长治久安。
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设计案例:乡里乡亲农贸市场
设计上佰映贯行客货分流原则,动线合理,既便于商品进出、又增加消费者购物体验以及步行安全。在市场东北角设置市场的垃圾处理中心,便于垃圾分类、清运。在市场内部设立了卫生间、与社区配套的业态:配钥匙店铺、修裤脚店铺等便民店铺,让市场形成一个多功能、高效率一站式购物服务的综合性市场。
넶1958 2021-11-30