1.分区包干，责任到人，始终坚守清扫岗位，遇事必须请假。

2.每天清晨扫除商品垃圾，去灰尘、掸抹蜘蛛网、拖净地面。其中一楼保洁工要经常疏通阴沟，开通排风扇，保持空气清新。

3.在责任地段和区域坚持做到随脏随扫，不留污物、污垢、积水，保持通道地面干净、干燥（考核标准：3分钟一循环）。

4.按市场要求及时清运垃圾，做到场内无过期或过夜垃圾。

5.坚持垃圾桶每天一洗。下水道每周疏通冲洗2次（夏季2-3天一次）。外桶壁不准留有污垢。

6.经常检查分管区域经营户的卫生自觉保洁质量。重点检查摊内、台面、墙面卫生和物品摆放等。发现违反食品安全和卫生行为的，要现场坚决制止，重大问题向市场领导报告。  

7.爱护好清洗工具，做到勤俭节约，妥善保管扫帚、畚箕、垃圾桶等清扫用具。

8.按市场工种划分，负责市场公共厕所内部清洁管理，负责全市场除四害、灭菌喷洒药水工作。其中垃圾房、大号垃圾桶和家禽区重点部位要经常消毒（地面不准有垃圾）。垃圾房非清洗和清运期间应密闭房门，以防虫害。

9.保洁清扫员工作职责完成市场领导交办的其他临时或特殊工作。

10.对通道（厕所）等分管范围的卫生工作负主要责任，对上级验收期间或重大节假日出现脏乱差现象负主要责任。