智慧农贸市场如何进行合理的业态配比?

 

智慧农贸市场的业态配比原则是什么?智慧农贸市场如何进行合理的业态配比?

 

智慧农贸市场作为现代民生工程项目中的顶端产业,是传统农贸向现代化农贸发展的重要象征。而说到现代化智慧农贸市场的建设,最不能忽视的就是针对市场中众多新型业态的业态配比。

 

完善合理的农贸市场业态配比方案不仅能给市场运营管理带来便利,更是智慧市场获客留存的重要手段。

 

在本篇文章中,杭州佰映设计将针对智慧农贸市场的业态配比分享几点解决方案,供大家参考。

 

业态配置
 
市场应根据所处的地理环境和商业特点合理配置:通常以肉类为基数1,则水产(鱼类)0.46,蔬菜类1.46,禽蛋类0.28,粮油干副食类0.5,其他综合类0.32.
 
设施原则
 
按照整洁、美观、实用的需求,充分考虑业主、经营者、消费者的需求;
 
划行归市、统一规划、设施配套;
 
借助超市功能理念,科学设计规划布局;
 
实行干湿分离、生熟分开、相互依托;
 
城乡结合部市场应有足够的自产自销区域。
 
摊位设置
 
区域经济,主要范围包括当地经济发展水平及辐射力、餐饮业繁荣程度、当地居民收入水平和消费能力状况;
 
周边因素,主要指周边人口、交通、购买力与摊位设置量成正比;周边农贸市场和超市数量与摊位成反比;
 
内部因素,主要指市场硬件设施完善、区域功能性、管理水平与摊位设置量成正比;
 
其他因素,包括新城建设的规划与布局影响度、旧城改造的规划与布局前景预测、摊位设置测算指标等及个方面的内容。
 
摊位建设

摊位尺寸大小应考虑经营业态和使用面积;摊位平均尺寸建议:200cm(长)×100cm(宽)×75cm(高);水产、鱼池的大小应以满足经营需求而建;摊位后留足100cm×200cm的储存及粗加工区;
 
固定摊位采用砖混结构修建,表面、立面、侧面敷贴釉面白色瓷砖;摊位平面右上角应预留排水孔,直径不得小于5cm,正前方应设挡水线,高度及宽度为5×3(cm);
 
经营熟食品和屠宰的摊位应封闭,符合食品卫生安全要求;家禽摊位宜采用金属材料制作的冲水式笼舍,并与其他企业实行隔离。

创建时间:2021-01-08 11:12
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