特别版：农贸市场的定义及发展史

农贸市场,即从事农贸产品买卖的场所。符合农贸市场定义的场所，主要分为两大类：农贸批发市场和农贸零售市场。

先说说农贸批发市场,农贸批发市场规模较大，包含园区型批发市场和门市型批发市场。园区型批发市场一般占地面积在10万平方米以上，交易时间通常昼夜不停，与物流、餐饮、宾馆、住宅区相结合，形成一个完整的供应和配套系统，可以面向全省或周边多数市区。门市型批发市场为独立的建筑主体，以农贸批发功能为主，可适当附带零售功能，周边交通便利，交易时间较为集中在凌晨0至4点，面向全市或城区内大部分农贸零售市场。根据以上功能和规模的不同，批发市场被归为一批市场和二批市场。

而大部分居民频繁接触到的是农贸零售市场，在全国各地有不同的主流叫法，例如农贸市场、菜市场、市场、街市，农贸零售市场的面积大部分在1万平方米以下，经营的业态有蔬菜、水产、肉类、熟食、豆制品、面制品、粮油、副食、干货等等，部分市场还有日杂、鞋服、烟酒等相关业态。

农贸市场是如何形成的?

农贸市场，是经过了多种形态转变之后，最终形成的农贸产品交易市场。在转变过程中，天时、地利、人口的迁徙都发挥了潜移默化的作用。

农贸市场的演变过程可以分为：人与人之间的物品（服务）交换--集市--商品市场--专业商品市场--农贸市场，这5个历程。

人与人之间的物品（服务）交换：在原始社会，人类最初的交易模式从最原始的以物易物的单纯物品交换开始。甲捕到了鱼，乙采得了野果，甲乙双方为了满足更全面的食物以及营养搭配，用一条鱼换一筐果子，这就是人类最早的交易形式。除了物品交换以外，必定还会存在服务交换，同样的例子，甲用两条鱼购买了丙的劳动力，聘请丙为自己制作两把鱼叉，这也是交易模式，不同点在于交易的产品不是商品，而是服务。

集市：由于交易发生频繁，每个人作为生产者的同时，都具有消费的需求，所以大家约定在同一天到某个地点进行集中交易。这样就把原来需要花费十天交换十次物品和服务的时间，压缩到了一天，大大提高了交易效率。在集市上，有出卖劳动力想要换取鱼的人，有卖果子想要换取劳动力的人，有卖鱼想要换取果子的人。

货币的出现：单纯的交换太过于依赖双方的物品匹配度，再后来，索性大家都用贝壳当做替代品，先用产品换成贝壳，再用贝壳购买东西，最早的货币，就这样诞生了。

集市、货币的出现和形成是人类文明进步的一个进步，也是商品交易模式的一个里程碑。

商品市场：集市形成后，定期前来赶集的人越来越多，原本高效的交易开始追求更高效，人们开始思考如果能把寻找和自己匹配的交易的时间节省下来，那么还能够进一步缩短交易时间。于是乎，出现了各种专业市场，如果想要购买一条鱼，可以直接到鱼市进行交易，省去了在综合型集市中寻找鱼贩的时间。

专业商品市场：将交易商品进行分门别类，专门交易食物的集中在一起，专门交易工具的集中在一起，这样再度提高了商品交易效率，是农贸市场形成的最贴近今天的雏形。

农贸市场：专业商品市场中，以交易农贸产品为主的市场，被称为农贸市场。

农贸市场在城市化发展是如何演变过来的呢?

专业的商品市场的出现

农贸市场是由商品市场发展演变而来,商品市场是由集市演变而来.文章篇幅有限,我们就直接从商品市场开始,来看看在古代,东西方都有什么样的商品市场.

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（图片来自百度）

西方可考究的最早形成的市场——庞贝城，存在于公元1世纪，虽然城市毁灭已久，但在遗迹中可以发现当时便已拥有难以想象程度的繁华商业。它充满了神秘和戏剧性，同时也从中看到现代市场的缩影。

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（图片来自百度）

这是人类最早形成的商业街市之一，大街两旁有酒馆、商店、水果摊、手工作坊等。一家商店墙上写着出售干杂货、好酒的广告;另一家商店墙上写着横幅标语“水果商贩支持普里斯库担任高级行政官”。在一个面包作坊,1900年前烤好的面包如今仍旧放在烤箱中。一家水果摊遗址旁边还有提醒来客注意的“小心狗咬”字样。

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（图片来自百度）

看完公元1世纪的罗马,

我们再看看中国商品经济最繁荣的唐宋时期.

中国早期的商品经济,离不开一个词语概念：坊市制。作为中国古代官府对城区规划和市场管理的制度，亦称市坊制。也就是今天的城市规划，旨在将住宅区和商业区进行分门别类，住宅区内不得兴办商业，商业区内禁止住人，很像今天的商业用地与住宅用地的区别。坊市制规定，市的围墙称为“阓”，须在围墙内设置商业摊点，每天在固定时间开市与休市。当然，市的内部也如今天一般，需要区分业态，有条理地进行划行规市，例如卖水果蔬菜的在一个区，卖鞋子服装的在一个区，这种业态分区称为“肆”或“次”。